La Settimana della Cucina

19 maggio 1935, 00:00

Dal 19 al 26 maggio, presso il Ristorante del Littoriale, si tiene il concorso "La Settimana della Cucina", promosso dal Comune di Bologna.

Per otto giornate si sfidano vari cuochi designati dalle organizzazioni sindacali corporative. Ognuno di essi può scegliere un aiutante di fiducia.

I cuochi prescelti per ogni giornata devono far pervenire in anticipo al Comitato esecutivo del Concorso la lista delle vivande e le specialità gastronomiche previste per il pranzo di loro spettanza: "non più di cinque piatti, due dolci e tre qualità di vini".

Approfondimenti

All'insegna delle sessanta locande. Fiera di Bologna al Littoriale. La Settimana della cucina, 19-27 maggio 1935, Bologna, a cura dell'ufficio stampa del Municipio, 1935
Concorso La settimana della cucina. Ristorante del Littorale, 19-26 maggio 1935. Programma-regolamento, Bologna, a cura del Comune di Bologna, 1935

Regolamento del Concorso "La Settimana della Cucina"

- ill. di A. Majani - Mostra: "Budrio ricorda Augusto Majani (Nasica)" - Budrio (BO) – 2019

Concorso "La Settimana della Cucina"

- Bozzetto di A. Majani - Mostra: "Budrio ricorda Augusto Majani (Nasica)" - Budrio (BO) – 2019

Disegno di Nasica di soggetto culinario

- Mostra: "Budrio ricorda Augusto Majani (Nasica)" - Budrio (BO) – 2019