La pasticceria Gamberini
@ via Ugo Bassi 12, Bologna (BO)
dal 1 gen al 31 dic 1907
Giuseppe Gamberini apre una pasticceria sotto il portico di via Ugo Bassi, nei pressi dell'Hotel Brun e del Mercato delle Erbe.
Sarà presto uno dei locali più frequentati e amati della città, con una clientela molto varia. Il profumo delle sue brioches riempirà le strade intorno e sul retro del negozio si formeranno lunghe code di avventori in attesa della prima sfornata.
Dal 2005 la gestione passerà alla CMC srl. L'anno seguente la pasticceria Gamberini 1907 entrerà a far parte dell'associazione “Locali Storici d’Italia”.
Approfondimenti
- Andrea Brentani, Katia Brentani, Simona Guerra, Bologna la golosa, Modena, Damster, 2015
- Lina Brun, I caffè storici più belli d'Italia, Torino, Lina Brun, 2022
- Adriana Malandrino, Bologna pocket. Il meglio da vivere da scoprire, 2. ed., Torino, EDT, 2022
- Marco Poli, Cose d'altri tempi. Frammenti di storia bolognese, Argelato, Minerva Edizioni, 2008