Bologna "patria della buona cucina"
1 gennaio 1937, 00:00
Il giornalista-buongustaio Gwelmer Fougner, dopo aver girato il mondo per uno studio comparato di gastronomia universale, dichiara in un articolo, apparso sul “Sun” di New York, che la città di Bologna è da considerare “la patria della buona cucina”.
Approfondimenti
- Athos Vianelli, Bologna tradizionale, Bologna, Guidicini e Rosa, 1978, p. 139
Genus Bononiae - Bologna e la tradizione culinaria: dalla settimana della cucina a FICO
