Iniziano le visite guidate alla ghiacciaia di Villa Lambertini-Mattei, antica struttura sotterranea per la conservazione degli alimenti situata in via Bertocchi nel rione Barca.

Faceva parte della grande villa settecentesca appartenuta dapprima alla famiglia Lambertini (quella di papa Benedetto XIV) poi alla famiglia Mattei (quella del conte Enrico, costruttore della Rocchetta di Riola di Vergato).

Durante la seconda guerra mondiale venne utilizzata come rifugio dai bombardamenti. In seguito divennne un luogo di giochi per i bambini del vicinato, ma anche rifugio di sbandati e senzatetto.

Dopo la vendita della villa e la costruzione nell'area di edifici moderni, anche la sorte della ghiacciaia sembrava segnata. Nel 2006 un gruppo di cittadini iniziarono una battaglia per evitare l'abbattimento della quercia secolare posta sopra di essa.

Nel 2008 decine di famiglie della zona decisero di impedire la distruzione della preziosa conserva, avviando una lunga trattativa con i proprietari e procedendo infine al suo acquisto.

Nel 2010 è nata l’Associazione senza scopo di lucro “Salviamo la ghiacciaia”, che ha lanciato una campagna di crowdfunding conclusa con successo. Le riparazioni e gli adattamenti effettuati grazie alle offerte rendono possibili le visite turistiche.

Architetture preziose, per lo più abbandonate con l’avvento dei frigoriferi, le ghiacciaie bolognesi sono state oggetto nel 2010 di un censimento dal titolo Il cuore freddo di Bologna, finalizzato alla loro conoscenza, conservazione e valorizzarione.

L’indagine ha individuato l’esistenza di circa 80 ghiacciaie in città e oltre 40 nella provincia.